IPPUDO a été créé en 1985 à Hakata, capitale japonaise des ramen, par le « Ramen King » internationalement reconnu, Shigemi Kawahara. Avec plus de 90 restaurants au Japon, IPPUDO s’applique désormais à faire connaître à travers le monde ses ramen authentiques.

Après avoir ouvert avec succès un premier restaurant à l’international à New York en 2008, IPPUDO est aujourd’hui présent en Australie, Singapour, Malaisie, Chine, Taiwan, Philippines, Indonésie, Thaïlande, et Royaume-Uni, au travers de plus de 50 établissements, avec toujours en tête de nouvelles envies d’expansion.

Partout, la mission d’IPPUDO reste la même : partager “sourires” et “Arigatou” au travers de bols de ramen.

Aujourd’hui, IPPUDO accueille en moyenne plus de 50 000 clients par jour.